Słodka papryka 200 ASTA. 50 gr.

Gatunek Capsicum annuum
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Hiszpańska słodka papryka 200 ASTA*
Czerwona papryka po raz pierwszy dotarła do Hiszpanii w XVI wieku wraz z Kolumbem po jego wielkiej podróży do Ameryki. Papryka jest uprawiana w Ameryce Północnej i środkowym Meksyku od wieków, ale Hiszpanie jako pierwsi suszyli i mielili te czerwone owoce, aby uzyskać przyprawę, którą dziś znamy jako paprykę. Słodka papryka pochodzi z łagodnych i słodkich odmian Capsicum annuum.
Słodka papryka to przyprawa używana na całym świecie do nadawania koloru i smaku różnym przepisom. Szczególnie w krajach bałkańskich papryka jest używana do nadawania czerwonego koloru zupom, sosom i marynatom.
Słodka papryka to świetna przyprawa do dodawania na koniec przepisu, ponieważ przegrzanie podczas gotowania nadaje jej gorzki smak. Można ją stosować do dań z kurczakiem, wieprzowiną i wołowiną, a także do grillowanych i pieczonych potraw z warzywami i ziemniakami. Słodka papryka nadaje wyrafinowany, ziemisty smak przepisom z ryżem, omletom, zupom i sosom pomidorowym. Można ją również dodawać do mięsa mielonego na kiełbaski i burgery podczas wyrabiania. Słodka papryka nadaje się do dipów jogurtowych i sosów sałatkowych. Można nią również posypywać białe sery, takie jak na przykład ser feta.
Słodka papryka najlepiej komponuje się z oregano, tymiankiem, czosnkiem granulowanym, cebulą granulowaną, kurkumą, szafranem, kminem i kardamonem.
*Numer ASTA odnosi się do intensywności czerwonego koloru papryki i jest sposobem jej klasyfikacji. 200 to jaskrawoczerwona papryka doskonałej jakości o intensywnym, słodkim zapachu.